quinta-feira, 21 de abril de 2011

BOLO DE AMEIXA

BOLO DE AMEIXA

DIET Vegetariano

Ingredientes:

2 xíc 9chá) de água

¼ xíc (chá) de óleo

1 colher (sopa) de semente de linhaça

1 colher (sopa) de quinua em (flocos ou grão)

10 ameixas preta sem sementes

½ xíc (chá) adoçante culinária


1 ½ de farinha de trigo

1 xíc de fécula de batata

2 colheres (sopa) de fibra de trigo

1 colher (sopa) de fermento para bolo


Modo de preparar a massa

Coloque no copo do liquidificador os seis primeiros ingredientes, liquidificar por uns 5 minutos reserve.

Coloque em uma tigela a farinha de trigo, a fécula de batata, a fibra de trigo e o fermento, envolva tudo e abra uma cova no meio e despeje os ingredientes do liquidificador, mexendo delicadamente, no horário, até ficar uma massa fofa.

Assar em uma forma de buraco, média, a 180’ por aproximadamente 30 minutos.


Cobertura

½ xíc (chá) de leite de coco

½ xíc (chá) de água

2 colheres (sopa) de adoçante culinária

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparar a cobertura

Coloque tudo em uma panela e mexendo até engrossar.

Coco ralado para decorar.


Geléia de ameixa

Diet Vegetariana

1xíc (chá) de ameixa

1xíc (chá) de água mineral

1 colher (chá) de psyllium

1 colher (sobremesa) de adoçante culinária.

Bater no liquidificador as frutas com os demais ingredientes, cozinhar por uns cinco minutos e servir com torradas.

Doce de banana

Diet Vegetariano

2 bananas nanicas cozidas e trituradas

caldo de 1 limão

2 colheres (sopa) de flocos de quinua

3 colheres de adoçante culinária

Coloque tudo em uma panela, em fogo brando, e mexa por alguns segundos e embale.

2 comentários:

  1. Oi Dina adorei esse bolo de ameixa diet vou fazer..fiquei interessado nesse Mix que vc disse no programa do Daniel que vc faz. Gostaria de saber a quantidade e quais grãos que eu posso colocar..obrigada...parabens...um grande abraco

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Ricardo, obrigada pelo seu contato, depois de tanto tempo estou tendo a oportunidade de responder sua pergunta com a ajuda do meu neto, pois cozinha é a minha especialidade, enquanto que esse mundo virtual eu estou ainda na fase do be a ba rsrsrsrs. Você fez o bolo de ameixa?
      O Mix de cereais que uso diariamente, na verdade coloco os ingredientes que tenho a mão. por exemplo
      1 xic (chá) de farelo de trigo
      1 xíc (chá) de farelo de aveia
      1/2 xíc (chá) de quinua flocos
      1/2 xíc (chá) de chia grão
      1/2 xíc (chá) de amaranto flocos
      1/4 xíc (chá) de semente de linhaça moida.
      Mustura tudo, coloque em um vidro e use 1 colher (sopo) ao dia.

      por exemplo: 1/2 colher misturada no suco, ou frutas picadas, ou no meio do pão, no café da manhã
      1/2 colher (sopa) salpicado na salada ou no prato quente, no almoço ou no jantar.
      Coloco-me ao seu dispor para outras informações, agora com assessoria de meu neto.

      Excluir